Le végétarisme est une pratique alimentaire qui remonterait à la Grèce Antique. Pythagore, philosophe, mathématicien et scientifique est, dans le monde occidental, considéré comme le père du végétarisme. Elle consiste à exclure la consommation de viande animale de l'alimentation. les premiers végétariens ont longtemps été appelés pythagoriciens ou pythagoréens. Le terme végétarien sera employé après 1847, date à laquelle est créée en Angleterre la première association végétarienne par des chrétiens évangélistes. Cette association, devenue par la suite la Vegetarian Society of the United Kingdom (VSUK) est la plus ancienne organisation végétarienne encore active.
Être végétarien aujourd'hui, fait partie d'un mode de vie qui paraît à la fois sain et écologique. C'est tenter de prendre soin de la planète et être responsable. Il y a ceux qui prônent le véganisme, ceux qui deviennent frugivores. Il y a aussi les végétaliens et les adeptes du cru et parmi tous ceux-ci, il y a les intransigeants, les rigides qui n'accordent aucun écart et les modérés qui s'en octroient quelques uns. Le végétarisme fait couler beaucoup d'encre, des plus sérieux écrits au grand n'importe quoi. Il est sujet à controverse entre partisans et détracteurs. Il fait partie des thèmes qui reviennent régulièrement dans nombre de magazines.
On nous Prend pour des Clowns !
Lorsque l'on s'intéresse et que l'on décortique les informations sur le végétarisme, on ne peut que s'interroger sur ce qui est sain ou pas, sur ce qu'il faut faire ou non, sur ce qui est bien ou pas...Et l'on se met à regarder son frigo comme un potentiel ami qui nous sauvera du pire ou, au contraire, un ennemi qui nous mènera non pas à l'abattoir mais boulevard des allongés.Le régime végétarien serait un rempart contre le cancer. C'est ce qui ressort d'une étude publiée par une équipe d'épidémiologistes de l'université d'Oxford (Royaume-Uni) dans The American Journal of Clinical Nutrition.
Forcément, à la lecture de l'article qui fait référence à une équipe de savants, on se sent rassuré de suite. Il y a plus de six mois que la viande est bannie de notre foyer. ll est clair que nous sommes sur la bonne voie et que l'on passera entre les mailles du filet remplis de crabes qui nous menacent. Ouf de soulagement, on ouvre son frigo et on se réjouit d'en voir le contenu. On continue donc sur sa lancée avec des repas en mode légumes, fruits, noix, quinoa et autres céréales qui nous font du BIEN !
On nous prend pour des Cons aussi ...
Le 10 avril 2016, le magazine lesechos.fr titrait "Dans l'adn des populations végétariennes depuis plusieurs générations, des chercheurs ont observé une mutation génétique". Cette petite modification du génome appelée "rs66698963" a un prix, elle stimule la production d'acide arachidonique, connu pour favoriser les maladies inflammatoires et le cancer. Pire, doublé d'une alimentation riche en huiles végétales, le gène muté en question transforme les acides gras en davantage d'acides arachidoniques.http://sante.lefigaro.fr/actualite/2009/03/17/9470-vegetariens-sont-moins-touches-par-cancer
